Recettes de deyan
Il y a 7 recettes dans cette catégorie
Egrenez les baies de sureau, lavez-les et égouttez-les. Pesez-les et mesurez 3/4 de leur poids en sucre gélifiant. Mettez le sucre et le jus de ...
Avec le sucre, la farine, les jaunes d'oeufs, la vanille, le lait, faites une crème pâtissière. Laissez refroidir. Coupez la pâte feuilletée en ...
Pour 4 à 5 personnes. Pour la pâte à crêpes: 1/4 de litre de lait, 125 g de farine, 1 oeuf, 25 g de beurre, 25 g de sucre semoule, 1 pincée de ...
Pour 6 personnes : 1 kg 200 de rôti de boeuf 300 g de champignons de Paris 80 g de beurre sel et poivre. Pour la sauce: 1 blanc de poireau 1 ...
1 5 kg de haricots verts 750 g de tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 3 c à soupe d'huile d'olive 1 branche de thym basilic sel poivre. Faire ...
4 grosses pommes 250 g de fruits mélangés: poires oranges bananes... selon la saison 4 c à soupe de flocons d'avoine 1 dl de lait concentré ...
Un sachet de saumon fumé un petit suisse une cuillerée à soupe de crème fraîche une grosse cuillerée à soupe de raifort râpé 2 cuillerées ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
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